餐饮服务从业人员洗手消毒方法
日期:2023-04-06 16:36:04 发布人:hqglc 浏览量:1718
一、洗手程序
1.在水龙头下先用水(最好是温水)把双手弄湿。
2.双手涂上洗涤剂。
3. 双手互相搓擦20秒(必要时,以干净卫生的指甲刷清洁指甲)。
4.用自来水彻底冲洗双手,工作服为短袖的应洗到肘部。
5.关闭水龙头(手动式水龙头应用肘部或以纸巾包裹水龙头关闭)。
6.用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机干燥双手。
二、标准洗手方法
1.掌心对掌心搓擦
2.手指交错掌心对手背搓擦
3.手指交错掌心对掌心搓擦
4.两手互握互搓指背
5.拇指在掌中转动搓擦
6.指尖在掌心中搓擦
三、标准的手部消毒方法
清洗后的双手在消毒剂水溶液中浸泡20-30秒,或涂擦消毒剂后充分揉搓20-30秒(餐饮服务常用消毒剂及化学消毒注意事项见附件6)。
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